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【双色墨西哥】外皮酥脆，造型新颖，香甜美味。

1、将高筋粉、糖、酵母、改良剂、水、鸡蛋、奶香粉放入搅面缸拌匀，加入盐，打5分钟，再加烘焙奶油慢速搅拌，拌匀。再搅拌，至面团面筋成熟，可拉出薄膜状。

2、将面团取出放在台板用保鲜膜盖住松驰10分钟。

3、再分割为70克/个的面团。

4、滚圆，再松驰10分钟后，进行整形。

5、将70克面团擀开。

6、再搓成条，两头小中间大的形状。

7双手压住两头，左手向下搓，右手向上搓三圈将面团两端捏好提起，面团自然卷成麻花状。

8、入醒发箱发酵。

9、先挤满原味墨西哥。

10、然后在上面挤出花纹状的巧克力墨西哥即可;烘烤，烤至成熟出炉。